La Toscana, una regione situata nel cuore dell’Italia centrale, è un vero e proprio tesoro nel panorama vitivinicolo del paese. Confina con Emilia-Romagna, Marche, Umbria e Lazio, e si affaccia sul Mar Tirreno, beneficiando così di una straordinaria varietà di influenze climatiche e culturali che si riflettono nella sua eccezionale produzione di vini. Dalle dolci […]
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Bollito misto: il grande piacere
di Guido Montaldo Succulento e nutriente, adatto per ritemprare corpo e appetito dai rigori della stagione fredda, il bollito italiano è uno dei piatti monumentali della tradizione gastronomica italiana. La ricetta ideale fu pensata per banchetti di almeno 12 persone. Collega storicamente diverse regioni d’Italia che, ancora una volta, dimostrano la ricchezza della gastronomia nazionale. […]
Il Rum e le sue Origini
La storia del rum inizia molto tempo fa, nella regione spagnola di Granada, durante la dominazione araba nell’XI secolo. Qui si produceva un liquore molto simile al rum utilizzando le piante di canna da zucchero importate dall’India. Tuttavia, la vera svolta per il rum si ebbe nel XVII secolo, quando i coltivatori di canna […]
Vino e Castagne: un matrimonio perfetto!
Con l’arrivo dell’Autunno e l’abbinamento Vino e Castagne è un matrimonio perfetto! Ci accompagna nelle serate che si accorciano e cominciano a diventare più fresche. Con le mille sfumature che tingono gli alberi, nei vigneti si protraggono le vendemmie e i boschi di media collina regalano il loro prodotto più prezioso insieme ai funghi e […]
Distilleria Poli: L’Essenza del Veneto in Una Grappa
Le radici delle Distillerie Poli affondano nel lontano 1898, quando fu fondata da GioBatta Poli. Quello che iniziò come un piccolo laboratorio di distillazione è oggi una realtà che ha conquistato mercati internazionali, pur mantenendo saldi i legami con la sua terra d’origine. Situata a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, questa distilleria è rimasta […]
I Vini Rossi dell’Alto Adige: Tra Montagne e Vigneti
L’Alto Adige, una regione situata nel cuore delle Alpi italiane, è rinomata per la sua straordinaria ricchezza di vitigni che contribuiscono a creare vini unici nel loro genere. Il terroir dell’Alto Adige Un fattore che contribuisce alla qualità e all’unicità dei vini rossi dell’Alto Adige è il terroir. Le vigne sono coltivate su pendii ripidi […]
Il Prosecco: Una Storia di Eccellenza Italiana
Il Prosecco è un vino spumante che incarna l’eccellenza italiana. Le sue radici storiche, il nome suggestivo e le caratteristiche gustative uniche lo rendono un prodotto molto apprezzato sia in Italia che all’estero. La sua storia, combinata con la costante ricerca dell’eccellenza nella produzione, rende il Prosecco un simbolo di qualità e tradizione. Il cuore […]
Il fascino dei calici e l’importanza della forma nel gusto
Il calice è lo strumento chiave per la degustazione del vino. Trascurarne l’importanza potrebbe influire negativamente sulla percezione visiva, olfattiva e gustativa del vino. Il calice deve innanzitutto essere di vetro o in cristallo sottile con una buona trasparenza, per favorire un corretto esame visivo del vino. Si ha la presenza dello stelo che ti […]
Un viaggio alla scoperta del Don Papa Rum
Don Papa è un marchio di rum premium originario delle Filippine, con una storia profondamente radicata nell’isola di Negros, dove viene prodotto. Il nome stesso, Don Papa, è un omaggio a Dionisio Magbuelas, noto come Papa Isio, una figura storica che ha guidato una ribellione contro i colonizzatori spagnoli e giapponesi durante il periodo […]
Friuli: crocevia di popoli, tradizioni e culture
di Davide Spataro Crocevia di popoli, tradizioni e culture che nei secoli si sono avvicendate, Il Friuli Venezia Giulia rispecchia nella sua terra e nei sui vini tutte queste diversità. E’ una regione vocata alla produzione vitivinicola già dal tempo dei Romani quando Giulio Cesare si insediò nella città di Aquileia. Oggi si produce circa […]
L’Arte del Gin Tonic: Guida alla Ricetta Perfetta, alla Scelta del Miglior Gin e alle Varianti più Creative
di Redazione Bibes Il Gin Tonic è un cocktail iconico, amato in tutto il mondo per la sua semplicità ed eleganza. Esploriamo insieme la ricetta del Gin Tonic, la scelta del miglior gin, le variazioni più intriganti, le guarnizioni da utilizzare, la sua affascinante storia, il tipo di calice ideale, le proporzioni consigliate e le […]
Veneto: tre DOC che descrivono una Regione
Tra le denominazioni più famose del Veneto si annoverano il Prosecco DOCG, l’Amarone della Valpolicella e il Valpolicella superiore. Ogni vino ha il suo carattere unico e il suo sapore distintivo, ma tutti sono espressione della tradizione e dell’arte vinicola italiana.