di Guido Montaldo Il Nebbiolo è il re delle piccole e grandi DOC del Nord Italia. Il suo nome evoca le nebbie che salgono in autunno nei vigneti del Nord Italia, anche se la sua coltivazione è prevista su tutto il territorio nazionale, estendendosi dalla Bassa Valle d’Aosta, alle Langhe, nel Roero, in Canavese nel […]
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Abbinamento Funghi e Vino
L’Italia è una terra ricca di varietà di funghi, ognuno con caratteristiche uniche che contribuiscono alla diversità della cucina italiana. Prima di immergerci nella scelta del vino, è essenziale comprendere le diverse tipologie di funghi e le loro caratteristiche gustative. I sapori umami dei funghi si sposano splendidamente con una vasta gamma di vini, aprendo […]
L’Abbinamento Perfetto tra Panettoni e Vini
Il periodo natalizio è spesso sinonimo di festività, calore e, naturalmente, deliziosi sapori. Uno dei protagonisti indiscussi di questa stagione è il panettone, un dolce tradizionale italiano che ha conquistato il cuore di molte persone in tutto il mondo. In questo articolo, esploreremo le sfumature di questa combinazione perfetta e forniremo suggerimenti su quali vini […]
I vini di Montefalco: Un’eccellenza enologica italiana
Montefalco, una piccola cittadina situata nella regione dell’Umbria, è da secoli un luogo rinomato per la produzione di vini di alta qualità. Questa terra ricca di storia, cultura e tradizione è diventata un punto di riferimento per gli amanti del vino di tutto il mondo. In particolare, i vini di Montefalco si distinguono per la […]
I vini rossi di Montalcino
–di Davide Spataro A Sud della città di Siena, nel cuore della Toscana, esiste un piccolo borgo medioevale rinomato in tutto il mondo, Montalcino. Un nome che è indissolubilmente legato al vino italiano più famoso: il Brunello di Montalcino. Il territorio di produzione di questo vino è vasto circa 16 chilometri e i fiumi Ombrone, […]
I Vini della Puglia
La Puglia, una regione situata nel sud dell’Italia, è un vero e proprio tesoro nel panorama vitivinicolo nazionale. Confina con il Mar Adriatico a est, il Mar Ionio a sud e la Basilicata e la Campania a ovest, beneficiando così di un microclima unico e di influenze culturali che si riflettono nella sua straordinaria produzione […]
Ricette con vino rosso
Di ricette con il Vino rosso ne esistono tantissime. Infatti se una bottiglia di buon vino è un invito a una serata conviviale, non sempre è possibile (e auspicabile!) finirne il contenuto. Possiamo allora optare per le mezze bottiglie o utilizzare tappi e aspiratori che ricreano il sottovuoto. Di gran lunga la soluzione più gustosa […]
Castello della Sala: i vini dell’Umbria secondo Antinori
Il Castello della Sala è una delle proprietà più prestigiose della famiglia Ahttps://https://bibes.it/castello-della-sala/ntinori, una dinastia che ha scritto la storia del vino italiano sin dal XIV secolo. Situato in Umbria, non lontano da Orvieto e dal confine con la Toscana, questo castello medievale è immerso in un territorio da secoli vocato alla produzione di grandi […]
I Vini del Veneto
Il Veneto, una regione affascinante situata nel nord-est dell’Italia, è un vero e proprio tesoro nel mondo vitivinicolo italiano. Confinante con Friuli Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige, Lombardia ed Emilia-Romagna, oltre che con il Mar Adriatico, il Veneto gode di una posizione geografica privilegiata che influisce positivamente sulla qualità e la varietà dei suoi vini. Dalle […]
Vini Franciacorta
di Davide Spataro I Vini Franciacorta DOCG sono figli di una terra di vini; in un territorio di più di 5000 ettari che si estende in 19 comuni della Provincia di Brescia. Se una bollicina potesse scegliere in che zona d’Italia nascere, probabilmente sceglierebbe questa. E’ senza dubbio l’area Italiana che per il mondo degli […]
I Vini del Piemonte
Il Piemonte, una regione situata nell’angolo nord-occidentale dell’Italia, è una delle gemme più brillanti del panorama vitivinicolo italiano. Confina con Valle d’Aosta, Lombardia, Liguria e la Francia, beneficiando così di una straordinaria varietà di influenze climatiche e culturali che si riflettono nella sua eccezionale produzione di vini. Dalle maestose Alpi alle dolci colline delle Langhe, […]
Vino e Tartufo: Un Abbinamento da esplorare
di Guido Montaldo Autunno, tempo di tartufi! Il tartufo è capace di rendere le donne più affettuose e gli uomini più affabili, recita un antico adagio francese. In Europa ne esistono circa 30 tipologie, in Italia più o meno una decina e si suddividono tra bianchi e neri. I tartufi bianchi vedono nella varietà di […]