Il Collio, noto anche come Collio Goriziano, è una zona collinare situata nella provincia di Gorizia e delimitata a est dal fiume Isonzo, a ovest dal fiume Judrio e a nord dal confine con la Slovenia. La regione conta circa 1.500 ettari di vigneti collocati sulle colline, con una posizione privilegiata che permette una buona […]
News & Eventi
Montepulciano: Territorio del Vino Nobile
Il Vino Nobile di Montepulciano è un’eccellenza enologica che affonda le sue radici nella storia millenaria di Montepulciano, un incantevole borgo medievale toscano immerso in un paesaggio collinare di vigneti e panorami suggestivi. Questo prezioso nettare, noto anche come “Re d’ogni vino” secondo il celebre poeta Francesco Redi, incarna l’essenza stessa della regione, unendo tradizione, […]
Chianti: Tradizione ed Eccellenza del Vino Toscano
Quando si parla di vini italiani, il Chianti è senza dubbio uno dei nomi che spicca più di tutti. Questo iconico vino rosso toscano vanta una storia secolare e una reputazione internazionale che lo hanno reso sinonimo di eccellenza enologica. Tuttavia, dietro questa denominazione si cela una complessità affascinante, con diverse sottozone e tipologie che […]
Il Lambrusco e il Cotechino: Scopri l’Abbinamento
Il cotechino con lenticchie è uno dei piatti simbolo della tradizione italiana, tipicamente servito nella notte di Capodanno per augurare fortuna e prosperità. La credenza vuole che ogni lenticchia mangiata si trasformi in ricchezza nel nuovo anno, rendendo questa pietanza immancabile sulle tavole festive. Tuttavia, la bontà del cotechino e la versatilità delle lenticchie lo […]
Vini d’Autunno: Calore nel Calice e Abbinamenti di Stagione
L’autunno è spesso considerato la stagione della malinconia, ma i suoi colori intensi – dal giallo all’arancio, dal rosso al marrone – sprigionano energia e vitalità. Questo periodo porta in tavola piatti sostanziosi e ricchi di sapore, ideali da accompagnare con vini autunnali che ne esaltino le caratteristiche. Gustare un buon vino in autunno diventa […]
Montalcino: La Terra del Brunello e del Rosso di Eccellenza
Montalcino, un piccolo borgo medievale arroccato sulle dolci colline della Toscana meridionale, è diventato nel corso dei secoli il simbolo di uno dei vini rossi più pregiati e celebri del panorama enologico italiano e mondiale: il Brunello di Montalcino. Questa storia affonda le sue radici in un passato lontano, quando il territorio era noto soprattutto […]
Metodo Classico nell’Oltrepò Pavese
L’Oltrepò Pavese, situato in provincia di Pavia, è una delle aree enologiche più importanti della Lombardia. Questo territorio, attraversato da quattro fiumi, è riconosciuto per la sua eccellente vocazione alla viticoltura, che lo ha reso il principale terroir della regione. L’Oltrepò Pavese è noto per la produzione di vini di alta qualità, con un’ampia selezione […]
Castello della Sala: i vini dell’Umbria secondo Antinori
Il Castello della Sala è una delle proprietà più prestigiose della famiglia Ahttps://https://bibes.it/castello-della-sala/ntinori, una dinastia che ha scritto la storia del vino italiano sin dal XIV secolo. Situato in Umbria, non lontano da Orvieto e dal confine con la Toscana, questo castello medievale è immerso in un territorio da secoli vocato alla produzione di grandi […]
Il Prosecco: Una Storia di Eccellenza Italiana
Il Prosecco è un vino spumante che incarna l’eccellenza italiana. Le sue radici storiche, il nome suggestivo e le caratteristiche gustative uniche lo rendono un prodotto molto apprezzato sia in Italia che all’estero. La sua storia, combinata con la costante ricerca dell’eccellenza nella produzione, rende il Prosecco un simbolo di qualità e tradizione. Il cuore […]
Un viaggio alla scoperta del Don Papa Rum
Don Papa è un marchio di rum premium originario delle Filippine, con una storia profondamente radicata nell’isola di Negros, dove viene prodotto. Il nome stesso, Don Papa, è un omaggio a Dionisio Magbuelas, noto come Papa Isio, una figura storica che ha guidato una ribellione contro i colonizzatori spagnoli e giapponesi durante il periodo […]
Acquisti in Sicurezza
Abbiamo sempre a cuore la soddisfazione e la sicurezza dei nostri clienti Le bottiglie sono conservate in un magazzino con temperatura, umidità, luce e posizione adeguata in modo che l’affinamento avvenga nel modo migliore. IN BIBES…. Conosciamo i vini, le birre e gli spirits che beviamo e conosciamo i produttori. Compriamo SOLO dai canali ufficiali […]
Amarone della Valpolicella: regalati un viaggio nella storia
di Guido Montaldo Il fine settimana del 28-29 Gennaio a Verona, presso il Palazzo della Gran Guardia, si è svolta la 14° edizione di “Anteprima Amarone”, evento/degustazione organizzato dal Consorzio per la tutela dei Vini Valpolicella. Si presentava l’anteprima dell’annata 2013, che è stata giudicata del Consorzio stesso di qualità MEDIO-ALTA. Noi abbiamo assaggiato i […]