di Guido Montaldo È una vera e propria “febbre da Pinot Grigio”, come è stata soprannominata, quella che ha invaso i mercati di tutto il mondo e per giunta di Pinot Grigio italiano. Questo vino bianco, di origini francesi e ormai naturalizzato in Italia da oltre cento anni, è una celebrità sulle tavole di mezzo […]
Abbinamenti e Ricette
La Merenda con la Schiava dell’Alto Adige, un rito goloso che arricchisce le feste
di Guido Montaldo Tra i riti delle feste, è quasi dimenticato quella della “merenda”, che invece diventa tutt’uno con la cena e crea quell’ambiente dove l’amicizia viene confortata da “buoni sapori e gli ottimi prodotti della tradizione”. Ne sanno qualcosa in alto Adige dove “La marende sudtirolese“ incalza nel tardo pomeriggio, a sole tramontato. Il […]